Hành phi của Nhật, rẻ – rất tiện lợi

Ở Nhật, đôi khi ăn những món cần hành phi mà không có thì khi đó nhớ hành khô phi ở Việt Nam ghê. Mua hành phi sẵn ở Nhật ở đâu? làm hành phi của Nhật như thế nào? có lẽ có nhiều người tự hỏi như vậy.

Những món mà trước đây ăn ở Việt Nam như Xôi xéo, bánh cuốn, cơm rang, bánh tráng trộn,… mà không có hành phi thì hơi phí.

Trước tiên, hành phi tiếng Nhật là gì?

Hành phi Tiếng Nhật là フライドオニオン

Hành khô phi của Nhật Bản thì mua ở đâu được?

Đơn giản nhất bạn ra siêu thị Gyomu 業務スーパー có ở khắp cả nước Nhật Bản. Hơn 800 siêu thị, nên việc tìm siêu thị gần nơi bạn ở là trong tầm tay.

Hãy xem siêu thị Gyomu có gì và tìm siêu thị gyomu gần nơi bạn ở: Siêu thị 業務スーパー

(Hiện tại một số cửa hàng bán đồ Việt Nam có bán loại hành phi này, nhưng giá là khoảng 300 yên, nếu bạn mua ở gyomu thì rẻ hơn được cả 100 yên, trong khi đó siêu thị Gyomu có ở khắp cả nước Nhật)

Dưới đây là lọ hành phi Nhật bản mình mua ở siêu thị Gyomu có tên là: クリスピーフライドオニオン ( hành tây chiên giòn tan)

Giá 210 yên (150 gam)

nếu bạn cần nhiều thì có gói cả 1kg, giá khoảng 500 yên 1 chút.

bên trong lọ

Và đây là món xôi của mình khi cho hành vào.

Hành phi bao nhiêu calo? trên lọ có ghi đó. 100  gram, thì có khoảng 590 calo – cao đó chứ.

Cách làm hành phi không khó.

Nếu bạn muốn tự làm hành phi ở Nhật Bản thì làm theo công thức dưới đây:

❖　Hành bóc vỏ, nếu có đất thì rửa sạch để khô ráo

❖　Cắt, thái hành thành lát mỏng

❖　Để phơi khô hành cho hành khô quắt lại thì sẽ ngon hơn (Chú ý chỉ là để khô co miệng thái lát, chứ không phải phơi cho khô héo đâu nha)

❖　Cho chảo dầu nóng, rồi cho hành vào

❖　Đảo nhẹ cho đều, khi hành ngả màu hơi vàng nhạt thì tắt bếp luôn.  vì để chỉ 1 chút nữa sẽ dễ bị cháy, dầu nóng, hành lại mỏng nên rất nhanh, đảo nhẹ vài cái nữa ngả màu vàng đẹp rồi vớt ra luôn

❖　Để khô khô dầu rồi chiến đấu thôi, nếu để giữ ăn dần thì nên để lọ thủy tinh, đậy lắp kín。

Ở Nhật cũng có rất nhiều hành củ bé như ở Việt Nam, nhưng giá thành đắt, khoảng hơn 1 sên/1kg. Hành tây ở Nhật thì nhiều và giá rẻ, vì thế sự lựa chọn hành tây làm hành phi có lẽ là phù hợp.

Chúc các bạn có đủ gia vị cho món Việt thân yêu.